Premio International Chocolate Awards America 2019
Americas Bean-to-Bar and Chocolatier Competition Winners 2019
DARK BERRIES
Premio International Chocolate Awards World Final 2018
World Final Winners – 2018
Patagonian Berries & Flowers
Premios de la International Chocolates Awards 2018 “América”
Mamuschka ha sido galardonada con 4 Premios. Ellos son:
CHOCOLATE LECHE MAMUSCHKA
Elaborado con Granos de Cacao Amazonía y la mejor Leche Argentina. Es nuestro Chocolate Leche clásico de Mamuschka.
Un logro que se multiplica porque es base de muchos bombones y barritas de Mamuschka.
CHOCOLATE LECHE MICRO-BACHT MAMUSCHKA
Elaborado con Granos de Cacao Amazonia en Micro Bacht ( 30Kg.) y la mejor leche Argentina.
PATAGONIAN BERRIES & FLOWERS
Son nuestros recientes “cuadraditos de color Rosa elaborados con Berries y Flores de la Patagonia” sin esencias todo con ingredientes naturales.
63% CACAO AMAZONIA CON PISTACHOS CONFITADOS
Elaborado con granos de Cacao Amazonia y Pistachos enteros confitados.
Es nuestro clásica Barrita de Amargo con Pistachos confitados que elaboramos desde hace muchos años.
Premios de la Academy Chocolates Awards Londres 2017 – 2018 – 2019
Unos de los eventos más prestigiosos donde han sido evaluados los chocolates más finos de empresas de más de 45 países del mundo. 1200 participantes de Reino Unido, más países de Europa, EEUU Canadá, Colombia, Croacia, Corea y otros países del Lejano y medio Oriente y también de Argentina. Los principales chocolateros de toda la industria, como Luke Valrhona, Keith Felchlin, periodistas especializados como A. Baker de Telegraph, y otros expertos de la Industria participaron durante 15 días de evaluación deliberaron sobre los chocolates recibidos en las distintas categorías que incluyen: “Bean to Bar”, “Tree to Bar”, “Flavoured”, “Milk and White Bars”, Chocolates rellenos, Spreads y Packaging.
Algunos de los comentarios de la gente de la Academy Chocolate Awards: “Los participantes de este año han subido la vara y vimos algunos sabores muy salvajes e innovadores”.
CHOCOLATE BLANCO CON MENTA JENGIBRE Y LIMON
70% CHUAO cacao Venezuela
85% Amazonia cacao Ecuatoriano
Almendras, miel y canela
Timbal Nougat
70% Amazonia cacao ecuatoriano
80% CHUAO cacao Venezuela
56% CHUAO con frutos secos
Chocolate con leche, vainilla y almendras activadas
Chocolate blanco con vainilla
Bombón Calafate
Bombón corazón de cassis
Caramel con cáscara de naranja natural caramelizada
Mamusch cream
Mini bombeé matryoshka
Premios: “International Chocolate Award” y “Academy of Chocolate Awards”
Mamuschka fue galardonada, en el último mes, con tres medallas en el International Chocolate Awards en New York, y con seis medallas en los Academy Chocolate Awards (organizado por la Academia del Chocolate, fundada en 2005 en Inglaterra).
En el International Chocolate Awards participaron representantes de Canadá, Estados Unidos, México, Ecuador, Venezuela, Perú, Brasil y Argentina entre otros, todos países premiados. Estos son premios a los chocolates del continente Americano, el paso preliminar para participar en octubre en Londres, en la final mundial. Asimismo del Academy of Chocolate Awards participaron más de novecientas muestras de importantes exponentes de Asia, América, Oceanía y EuropaLas medallas obtenidas en International Chocolate Awards son:
- Medalla de Plata dentro de la categoría High % plain/ Origin Dark chocolate bars / Alto Porcentaje de Cacao en chocolates puros elaborados desde el grano (85% y por encima) para las Tabletas 90 % Cacao Orgánico Origen Perú.
- Medalla de Plata en la categoría Crema de Chocolate para el MamuschCream (Spread de Chocolate Mamuschka y Avellanas de Patagonia).
- Medalla de Bronce para la Tableta Puro Chocolate Blanco con vainilla que compitió en la categoría Chocolates blancos puros de origen.
Y en los Academy Of Chocolate Awards:
En la categoría Bean to Bar (entre 80 y 100% Cacao)
- Medallas de Bronce Mamuschka 80% Criollo Ecuador con Miel Orgánica
- Medallas de Bronce Mamuschka 100 % Criollo Ecuador.
En la categoría Bean to Bar (por debajo de 80%)
- Medalla de Plata Mamuschka 70% Criollo Ecuador
- Medalla de Plata Mamuschka 70% Criollo Perú.
- Medalla de Bronce el Chocolate Leche Puro de Mamuschka.
- Medalla de Bronce en Cremas de Chocolate para MamuschCream (Spreed de Chocolate Mamuschka y Avellanas de la Patagonia).
“Participar en concursos es una experiencia muy enriquecedora. Más allá de los premios, es positivo estimular nuestra creatividad y ponernos a prueba junto con otros colegas que elaboran chocolate desde el grano. Compartir nuestros desarrollos y seguir explorando procesos y técnicas, nos hacen aprender siempre algo nuevo” comenta Matías Carzalo, socio de la empresa familiar Mamuschka.
Dichos concursos apoyan a pequeñas empresas que producen chocolate desde el grano, buscando siempre la más alta calidad. Trabajan con un protocolo validado por un Comité de Expertos Internacionales, que garantizan durante le ejecución del Concurso, independencia, transparencia y rapidez en las evaluaciones.
International Chocolate Award
Academy of Chocolate Awards
